Laboのフレンチピーポー、Françoisの大好物のきゅうり。マレーシアを旅行した時に、感動したお飲み物です。レストランのお味には敵わないけど、スイカたっぷり、ミントたっぷり、きゅうりたっぷり。現地で奪い合いでした。スーパーにカット売りされているスイカもあるので、手軽に。そのまま食べても美味しいですが、冷たい炭酸に浸して、ストローなどで崩しながら食べるスイカも美味しいです♡
“cucumber water ver.luxe” の続きを読むcucumber water ver.mottainai
Laboのフレンチピーポー、Françoisの大好物。タブレなどのきゅうりの種を取り除く料理をすると、必ず大きなグラスに炭酸やお水で割っていただきます。少し暑い時期におすすめのドリンクです。レモン果汁など、柑橘果汁を足しても美味しく♡もったいないお化けレシピですん
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taboulé français
レバノンのタブレが、パセリとミントの緑が主役なのとは逆に、フランスのタブレはクスクスが中心のお食事系タブレ。そのまま食べてもいいし、美味しいソーセージを付け合わせにしたり、カレーといっしょに召し上がっても。グラノーラのように、素材も、付け合わせも、組み合わせは自由自在なレシピです。常備菜にもなるので、多めに作って2、3日かけて召し上がるのも♡ ラボではお弁当の時の定番です
“taboulé français” の続きを読むpain perdu
フランソワのママンのレシピ。勝手にバージョンアップ!フランスは日本と湿度がまったく違う。パンの保存袋は存在しないので、その日に食べないとカチカチに。カチカチに乾燥したバゲットは卵液をよく吸う。その特徴を活かしたフレンチトースト、フランス語でパンペルデュ。本来のブリオッシュを使っても良いし、自宅で気軽にバゲットでも。とっても簡単で、残ったパンをレスキュー、おすすめレシピです♡
2020/06/07 レシピアップデート
2020/06/09 ディルをのせて、いっしょに食べると大人のパンペルデュに
2020/07/05 やっぱりブリオッシュで作ると美味しいね(写真アップデート)
Simple Cheese Cake
ミキサーやブレンダーでまぜるだけレシピ。材料はシンプルに。小麦粉も入れずにできるから、グルテンフリー。かために仕上げたい場合は大さじ1入れてもいいけれど、このレシピはシンプルを極めておりまする♡
召し上がっていただくときは、そのままでも、カルダモンパウダーをふりかければ、ちょっと大人なチーズケーキにも。
2020/06/21 クリームチーズをレシピよりも20g増量したら、さらに焼き上がりがぷるんぷるん。さらに3日寝かせると、深い味わいになる…気がする
Allons aux marchés
ヨーロッパに続き、日本全国自粛解除になって約1週間…落ち着くような、落ち着かないような…パリではマスクなしに、ソーシャルディスタンス守らず毎日セーヌ川辺でピクニックしてるみたいで…まだまだ終わらない戦いだけど気をつけてのんびりゆっくり元の生活に徐々に戻りますよう願います
“Allons aux marchés” の続きを読むMaple Pork Belly
フレンチピーポーのAntoineのレシピ。時短とは程遠いこのレシピ。だけど実際に手を動かすのは、ほんの数分。ある意味で時短です。最初はやる気なかったけれど、低温調理機で放置しておくだけだからと、試作。食べてみると、またやろう♡と思ってしまうレシピです。低温調理機がなくても、炊飯器、ヨーグルトメーカなど、58度を2日間保てるマシンがあればできます。お湯から取り出したら、チュチュっと焼くだけ。ジューッと焼く必要なし。旨味がお肉の中に閉じ込められていて、食べた瞬間、ラボ、沈黙です、サイレントモード。
“Maple Pork Belly” の続きを読むパリのレバノン(日常篇1)
パリでしたいこと。
大人になってからパリに2年間の留学をしていたラボのFUMINA。
偶然にも日本でパリっ子のフランソワと出会う。
今、パリに帰ったらしたいこと、書いてみる。
初めてご覧いただく方は、こちらから
パリのアパルトマン
パリのレバノン(出会い篇)
コピーは犯罪です
最近、インスタグラムのストーリーズや、画像をコピーして、タグ付けもせずに自分のアカウントで流すアカウントに多く遭遇したので、著作権について簡単に説明します。
私はエンジニアですが、知財関係で法律事務所にも勤めていた経験があり、また、自動車会社の研究所で知財を含む法律に関する仕事をしていました。
研究所では、研究が始まる前に必ず、契約書を交わします。その研究結果について、扱いをどうするか、についてです。
が、契約書を交わしていないからといって、著作権が発生していないかというと、そうではありません。誰かが何かを創作した時点で、著作権というのは発生します。
つまり、写真を撮ったり、動画を撮ったり、そのデータ(媒体)は、100%著作者にあります。
それを勝手にコピーして、自分の広告に使うなどしたら、それは犯罪です。
これはSNSをやる上で、基本中の基本です。
通報を受けたりしたら、SNSでのアカウントが封鎖される恐れもあります。
ただし、なんらかの文章に残る形で共有の契約を交わしたなら、創造した媒体は共有することができます。
著作権がすべて欲しい場合は、お金で解決ができます。ただし、著作自体は創造した人にありますので、お金を支払ったとしても、共有がベターな選択肢だと思います。
共有がベターな選択肢というのは、創造した人が媒体を自由に使うことで、その媒体の中に登場する商品が、もっと世の中の目に触れることになります。
自分の広告以外に広告が持てる、ということになります。
なので、以前のコラムにも書いたように、一人勝ちはもう古い、ということにも関係してきます。
ラボフレンズには、リーガルマスターもいますので、これは違法か、とか些細な疑問であれば、少しはお答えできるかもしれません。
ただ、今回は、コピーは絶対しちゃいけない、ということをお伝えしたく。
せっかく心を込めて製作した媒体、農家さんなら農作物、小物屋さんなら手作りした小物など、それらを料金も支払われず、生産者・製作者の名前が書かれずに、勝手にどこかで売られていたら、どう感じますか?
それと同じことです。
映画館に行くと、違法コピー、違法ダウンロードについて20年くらい前から上映の前に、注意喚起の映像が流れると思います。刑罰がつく大きな犯罪です。
コピーとは、そういうことになりますので、ぜひご注意いただきたいです。
コピーしたいと思ったら、まずは著作者に問い合わせてください。
気をつけましょう。
Merci,
FUMINA
ズッキーニブレッド
畑のズッキーニがかなり大きくなった時に知り合いのアメリカ人マダムが作ってくれたズッキーニブレッド、アメリカでは大定番!お好みでスパイスを増やしたり、レーズンやクランベリーを入れたり、ルバーブのジャムを入れて焼いてもまた美味!
“ズッキーニブレッド” の続きを読む