ホワイトソースとも言うのかな。とっても簡単にできるので、書き留めておきます。グラタンを作るときにも大活躍なので、一度覚えてしまうと、小麦粉に戻れないかもしれません♡
材料
-作りやすい分量
バター25g
牛乳300ml
米粉大さじ2
ナツメグパウダー
塩胡椒適量
作り方
- バター以外の材料をボウルなどに入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる
- 小鍋にバターを入れて、弱火で溶かしたら、1を全部入れる（米粉がボウルの下に溜まっていることもあるので、よく混ぜ合わせた直後のものを）
- 中火にして、ぐるぐるしてると、ソース状になるので、お好みのゆるさになるまで火にかけて混ぜ続ける