新玉葱が手に入ったら、お鍋にお水と玉葱、お塩、ちょっとだけ鶏がらスープの素を入れて、弱火でコトコト煮込むだけ。バゲットをカラッカラに乾かしておいて、食べる前にお鍋にぽん。じゅんわあっとスープをバゲットが吸い込みます♡ お鍋一つで手間がかかってるように見えるスープ、いいえ、お料理です♡
材料
新玉葱5個
塩少々
鶏ガラスープの素小さじ1くらい
（コンソメでもOK）
カラカラに乾燥したバゲット5個
とろけるチーズ
パセリ
作り方
- ル・クルーゼやストウブなどの重たい鍋に皮をむいた玉葱、お塩、鶏ガラスープを入れ、玉葱がかぶるくらい水を入れて、蓋をして弱火から中火でコトコト30分から50分煮る
- 玉葱が透明になって芯まで煮えているようだったら、バゲットを入れてさらに煮込む
- バゲットがスープを吸い込んで、ふにゃふにゃになったら、耐熱のマグカップに入れて、とろけるチーズを上からかぶせる
- 200度のオーブンで5分から8分ほど焼く
- オーブンから取り出し、パセリをかける