低温調理機を使ってゆら鯛をミキュイ（半生）にし、フリットにしました。白身魚にはカレー塩がとっても合うんです♡ 半分火が通ってるので、少ない油で、油ハネも少なくできます
鯛の炊き込みご飯はこちら
鯛のフリット カレー塩とともに
ラディブール
ラディッシュに美味しいバターと美味しいお塩をつけていただく、ただただシンプルなフランスの定番アペリティフ♡ ラディッシュが見つかったら、ぜひやってみて。
“ラディブール” の続きを読むバナナショコラマフィン、マルドンのお塩
チョコレートあとがけでボルケーノなマフィン。お塩をアクセントに。
材料
米粉100g
ライ麦粉20g
ベーキングパウダー小さじ1
カルダモンパウダー2g
バナナ1つ?
オリーブオイル大さじ2
牛乳180ml
たまご1個
ショコラノア50g (+15g)
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マルドンのお塩適量
作り方
- お塩以外の材料をすべて混ぜ合わせる
- 型に流し込み、残りのチョコをそれぞれ頭にのせる
- 170度40分オーブンで焼く
- 粗熱がとれたらお塩をぱらりん
- 美味しく食べる