保存食に買っておいた大好きなサーディン缶、引っ越し荷物にいれて、沢山持って帰って来ちゃいました。パスタに丼にサラダに色々使えるけれど、パリのビストロで出てきた超シンプルな食べ方、美味しいバターとパンがあれば、何もない時のアペロのつまみ、これ、最高！レシピと言うほどではないけれど…?アンチョビも無塩バターを塗ったパンに乗っけてみて！罪なつまみになること間違いなし！
サーディンを乗せてレモンをたらり
旅先で見つけた可愛いサーディン缶、パケ買い。まだ旅は続くのに、ずっと背負っている食いしん坊な私…特にボルディエバターとのコラボやla belle iloise社の色々アロマ入りの缶が大好き。
なんとYuzu柚子風味！
大体フランスのサーディン缶はフランス地図の左上、フィニステール、モルビアン地方に会社があるものがほとんど。16社、小さな工場から大きな工場まで様々な会社があるそうで、ちょっと前にフランスのテレビでやっていたサーディン缶詰工場のドキュメンタリーをみていたら、働いている女性が1日にさばくイワシの数がとんでもなく多く、さばく作業があっという間だったのを覚えてます。8000トンものイワシが1年間でフランスでは缶に詰められてるそう。表紙の写真はその大西洋を見渡すCarnacカルナックという地、まさにサーディンの海？！
Finistère , Morbihan
主にこの二つの地方で作られている
日本でもスーパーで売っているシンプルなフレイバー無しのサーディン缶を開けて、、
スライスしたニンニクを入れ、お醤油とレモン汁を少し垂らす、又はレモン塩をパラリ。又はエビ塩があればパラパラかける。それをガス台に網張って乗っけて火にかける。またはトースターに。青ネギを散らしても。七味や青唐辛子やマヨネーズをかけて焼いても！ちょっとグツグツしたら出来上がり！
最近流行の缶詰つまみ、出来上がり。これ本当に美味しいから是非やってみてほしい！
シンプルだからこそ美味しいサーディン缶で
何にもないときに、このサーディン缶、いい仕事してくれます
自家製はお得、30匹250円
簡単美味ですよ
魚売り場でカタクチイワシを見つけたら
是非！下処理はあるけど
手開きで簡単！
Merci les sardines!!! ?
MAMICO