食物繊維たっぷり、滋養の高いおちらし、はったい粉、地域によっていろいろな呼び名がある麦こがし。これを温めた牛乳に入れて飲む習慣から、カフェラテにしてみました。麦こがしの香りがふわっと、黒糖の優しい甘みとミネラル感が美味しさを引き立てます。徐々におちらしが底に落ちていくので、スプーンですくってお召し上がりください。コーヒーが苦手な方は、フォームミルクだけでも美味しくいただけます♡
おちらし:TTファーム_ポケットマルシェにリンク
材料
エスプレッソ1杯分
-おちらし小さじ1
-牛乳180mlくらい
黒糖適量
![](https://i0.wp.com/arakaji.me/wp-content/uploads/2020/06/R0013574-scaled.jpeg?fit=525%2C394&ssl=1)
作り方
- 牛乳とおちらしをピッチャー(器)に入れてよくかき混ぜる
- ミルクフォーマーでおちらしフォームミルクを作る
- 大きめのマグにエスプレッソを入れる
- 2のフォームミルクを注ぎ入れ、黒糖を削る