食物繊維たっぷり、滋養の高いおちらし、はったい粉、地域によっていろいろな呼び名がある麦こがし。これを温めた牛乳に入れて飲む習慣から、カフェラテにしてみました。麦こがしの香りがふわっと、黒糖の優しい甘みとミネラル感が美味しさを引き立てます。徐々におちらしが底に落ちていくので、スプーンですくってお召し上がりください。コーヒーが苦手な方は、フォームミルクだけでも美味しくいただけます♡
おちらし：TTファーム＿ポケットマルシェにリンク
材料
エスプレッソ1杯分
-おちらし小さじ1
-牛乳180mlくらい
黒糖適量
作り方
- 牛乳とおちらしをピッチャー（器）に入れてよくかき混ぜる
- ミルクフォーマーでおちらしフォームミルクを作る
- 大きめのマグにエスプレッソを入れる
- 2のフォームミルクを注ぎ入れ、黒糖を削る