スプーンで食べるおちらしカフェラテ

食物繊維たっぷり、滋養の高いおちらし、はったい粉、地域によっていろいろな呼び名がある麦こがし。これを温めた牛乳に入れて飲む習慣から、カフェラテにしてみました。麦こがしの香りがふわっと、黒糖の優しい甘みとミネラル感が美味しさを引き立てます。徐々におちらしが底に落ちていくので、スプーンですくってお召し上がりください。コーヒーが苦手な方は、フォームミルクだけでも美味しくいただけます♡

おちらし:TTファーム_ポケットマルシェにリンク


材料

エスプレッソ1杯分
-おちらし小さじ1
-牛乳180mlくらい

黒糖適量

作り方

  1. 牛乳とおちらしをピッチャー(器)に入れてよくかき混ぜる
  2. ミルクフォーマーでおちらしフォームミルクを作る
  3. 大きめのマグにエスプレッソを入れる
  4. 2のフォームミルクを注ぎ入れ、黒糖を削る

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