ママンから送られてきたレシピに、ピスタチオを加えて、大人っぽい仕上がりに。キルシュなどのお酒をほんの少し入れても、美味しくできるそう♡ 朝食やおやつにぴったり。アメリカンチェリーをゴロゴロっと入れて楽しみ尽くそう
材料
-14cmパウンドケーキ型
たまご1個
お砂糖50g
小麦粉110g
ベーキングパウダー小さじ1
牛乳小さじ4くらい
バター50g
アメリカンチェリー250gくらい
ピスタチオ30gくらい
-入れなくても美味しいです
作り方
（準備）
ピスタチオを炒って、お好みの大きさに刻み、バターを湯煎で溶かしておく
パウンド型にベーキングシートを敷いておく
- アメリカンチェリーの種をとり、半分の量を使って丸のままパウンド型の底に敷きつめる
- たまごとお砂糖をボウルに入れて、よくすり混ぜる
- 小麦粉とベーキングパウダー（ふるっておくと尚いいけど、ふるわなくてもできる）、牛乳を入れて、よく混ぜ合わせる（固めなので頑張って混ぜる）
- 溶かしておいたバターも入れて、少しふわっとするまでよく混ぜ、刻んでおいたピスタチオも入れて混ぜ合わせる
- オーブンを190度に予熱する
- パウンド型に生地を流し込み、残りのアメリカンチェリーを上にポンポンのせる
- 予熱したオーブンに入れて30分焼き、150度にしてさらに30分焼く
- 型から外して冷まし、冷蔵庫で冷やす
粗熱がとれたらカットすると、アメリカンチェリーの水分でフニャッとなりやすいので、冷やしてからカットすると、ザクッとした切りごたえもあって、美味しいです♡