ママンから送られてきたレシピに、ピスタチオを加えて、大人っぽい仕上がりに。キルシュなどのお酒をほんの少し入れても、美味しくできるそう♡ 朝食やおやつにぴったり。アメリカンチェリーをゴロゴロっと入れて楽しみ尽くそう
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labneh za’atar
レバノンのおじいちゃんのレシピ、ラブネです。ギリシャヨーグルトがメイン。オリーブオイルがベースのソースと、オーブンで焼いたピタパンのカリッとした食感がクセになります♡ 特別なオリーブオイルを1本見つけてぜひ。ザアタルという特別なスパイスが必要になるけれど、このスパイスは、餃子や、ハンバーグなどに混ぜ込むと、また美味しいです♡
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Tarte Amandine Pistache aux Cerises
京都のリッツ・カールトン、ピエールエルメのシェフのレジスから教わったレシピをちょっとアレンジ。アメリカンチェリーに合わせて、アーモンドクリームにピスタチオをミックス。この配合はちゃんとレジスに相談して決めました。美味しくできたので、レシピをシェアするん♡
Merci Régis !!!
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2020/06/09 作り方で、アメリカンチェリーを半分にカットする、を追記
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