研究所アレンジ

2020-04-182020-05-20

紫キャベツの和え物（ヨーグルトソース）デュカをふりかけて

紫キャベツで大人チック。エキゾチックなスパイス、デュカはヨーグルトソースにも合う。ヨーグルトソースでドレスアップしたお野菜は、とってもセクシー♡ イタリアンパセリ、ミントをアクセントに

材料

好きな葉物野菜
お塩適量

-ドレッシング
酢（りんご酢がおすすめ）大さじ2
オリーブオイル大さじ1
ヨーグルト大さじ2
はちみつ大さじ1

ハーブ（イタリアンパセリ、ミントなど）
デュカ

作り方

野菜を細切りなど食べやすくカット
袋などに入れて塩もみし、5分から10分ほどおき、出てきた水分をしぼる
ドレッシングの材料をすべてまぜ合わせ、野菜に絡める
器に盛り、ハーブをそえて、デュカをぱらんぱらん

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* le chou violet à la sauce yaourt avec dukkah . #研究所レシピ . @lacuisine_platine ?レシピはWebに . . Bonjour ? ヨーグルトソースの紫キャベツのサラダ . ヨーグルトソースにはエキゾチックデュカとっても合う . 紫キャベツで見た目も鮮やか大人チック . 紫キャベツの旬はポツポツとあるみたいで６月を迎える今からまた出回るみたい . 見つけたらチャンス♡ . Bonne journée ?✨ . #サラダ#ヨーグルト#デュカ#スパイス#紫キャベツ#キャベツ#エキゾチック#オリエンタル#紫#クミン#コリアンダー#うちで過ごそう#おうちカフェ#おうちごはん#丁寧に暮らす#暮らしを楽しむ#理系 #dukkah#spices#homemade#orientalfood#cabbage#violet #hazelnut#cumin#condiments#mangersain#mangermieux#bienetre

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2020-04-182020-07-27

お豆腐フムス

お豆腐というと、とっても和風なイメージ。ピーナツペーストを加えることで少しニュアンスが変わる。そこにエキゾチックなスパイス・塩胡椒やデュカをぱらんぱらん。サラダに添えて♡ お野菜をディップ、アペリティフに♡ 白ワインにも♡ このレシピはジャポニズムらしさを残していますが、普通のフムスのレシピ、レモンとオリーブオイルでのレシピでも美味しく召し上がっていただけます。
en Français

材料

木綿豆腐一丁
味噌大さじ1
醤油大さじ1
お砂糖（てんさいとうなど）大さじ1
ゴマペースト(タヒニ)大さじ1
*ピーナッツバター(無糖)大さじ1
*無糖がなければ、お砂糖を減らしてください
塩少々

スパイス（塩胡椒またはデュカなど）

作り方

豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをし２０分程水きりをする
ミキサーにすべての材料を入れ、撹拌する
器に盛り、スパイス（塩胡椒も美味しい）をふりかける
（もちろん白あえのようにお野菜を入れたり、柑橘と合わせても美味しい）

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* hummus de TOFU . #研究所レシピ . レシピはWebに♡ @lacuisine_platine . Bonjour ? 日本のフムスできちゃった . お豆腐で作ったフムスです? . 冷蔵庫にあるものでできるお豆腐フムス . 最後はデュカをぱらりん . エキゾチックフムスに . なくても塩胡椒でアクセントを . アペリティフにもサラダにそえてもお野菜をディップしても . . Bonne journée ?✨ 良い1日を:) . #フムス#豆腐#豆腐料理#デュカ#アペロ#アペリティフ#前菜#サラダ##うちでアペロ#うちでデセール#うちでフレンチ#ヴィーガン#理系#研究所まぜるだけレシピ #hummus#vegan#veganfoodie #veganrecipe #tofu#tofurecipes#dukkah#japanesestyle#japaneseculture#oishii#bienetre

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