Simple Cheese Cake

ミキサーやブレンダーでまぜるだけレシピ。材料はシンプルに。小麦粉も入れずにできるから、グルテンフリー。かために仕上げたい場合は大さじ1入れてもいいけれど、このレシピはシンプルを極めておりまする♡

召し上がっていただくときは、そのままでも、カルダモンパウダーをふりかければ、ちょっと大人なチーズケーキにも。

2020/06/21 クリームチーズをレシピよりも20g増量したら、さらに焼き上がりがぷるんぷるん。さらに3日寝かせると、深い味わいになる…気がする

“Simple Cheese Cake” の続きを読む

バーニャカウダ

研究所では大定番のソース、バーニャカウダ。バゲットにつけたり、温野菜、パスタに絡めたり。サツマイモやブロッコリーがよく合う。お鍋にぽいぽい入れるだけですぐできちゃう、万能ソース。お試し下さい♡


材料

にんにく?3-4片
*牛乳200ml
オリーブオイル50ml
アンチョビフィレ30g-50g
(小さな缶詰めなら1缶)
アンチョビのオイル

*牛乳→生クリームでも
牛乳はさっぱりがお好きな場合

作り方

  1. 小鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを少し揚げ焼き
  2. 1に牛乳とアンチョビ、アンチョビのオイルを全部入れ、ヘラで混ぜながら一煮立ち
    (徐々にアンチョビが煮崩れてソースに一体化)
  3. 沸騰してブクブクしてきたら、たまにかき混ぜて5分。火を止めて熱殺菌をした保存容器に入れる

バーニャカウダパスタの一例はこちら

View this post on Instagram

* bagna cauda . #研究所レシピ ゆっくり見たい方はWebへ @lacuisine_platine . ○材料(4食分) にんにく?3-4片 牛乳200ml オリーブオイル50ml アンチョビフィレ30g-50g (小さな缶詰めなら1缶) アンチョビのオイル . ○作り方 1.小鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、中火でニンニクを少し揚げ焼き 2.1に牛乳とアンチョビ、アンチョビのオイルを全部入れ、ヘラで混ぜながら一煮立ち (徐々にアンチョビが煮崩れてソースに一体化) 3.沸騰してブクブクしてきたら、たまにかき混ぜて5分。火を止めて熱殺菌をした保存容器に入れる . ※牛乳→生クリームでも 牛乳はさっぱりがお好きな場合 . . Bonjour ? 今日はバーニャカウダ 研究所では大定番のソース . 油はねは避けたいから にんにくをちょっと揚げたら あとは全部入れて沸騰させるだけ . もっと面倒なときは 全部いっぺんに入れちゃうことも . アンチョビフィレは 全部きちんと溶かしたい場合 事前に細かくカット . 作り立ては塩気が足らないように 感じるけど 冷めるととろみがついてしっかりと塩気 . それでも足りなければ アンチョビを足すなどし 好みの分量を追求なさってん♡ . Bonne journée ?✨ . ———– 研究所は なんだか慌ただしいですが? フォローしてくださってる みなさまのパワーで なんとか乗り切っています?️‍♂️ . Merci beaucoup ?♡ 引き続き どうぞよろしく お願いします? ———– . #バーニャカウダ#ソース#調味料#アンチョビ#アンチョビソース#自家製#オリーブオイル#バゲット#さつまいも#レシピ#簡単レシピ#まぜるだけ#おうちカフェ#おうちごはん#食事#花のある生活#暮らしを楽しむ#美味しい#理系#研究所まぜるだけレシピ #bagnacauda#faitmaison#aperitif#apero#aperitivo#antipasto#baguette#gourmand#bienêtre

A post shared by ARAKAJIMÉ bien-être (@lacuisine_platine) on

コンフィチュール入りマフィン

マフィンの生地を焼き型に入れたら、好きなコンフィチュールジャムをポンって入れるだけ


材料

米粉100g
ライ麦粉20g
てんさいとう20g
ベーキングパウダー小さじ1
クローブパウダー少々
シナモンパウダー少々
ゲランドのお塩ひとつまみ
たまご1個
米油大さじ2
牛乳180ml

(ルバーブ)コンフィチュール

作り方

  1. コンフィチュール以外すべてまぜる
  2. 型に流し込む
  3. コンフィチュール入れる
  4. 170度40minutesオーブンで焼く
  5. 美味しく食べる