ズッキーニをまるっと１本使って、スープを。ベーコンで旨味を引き出して、ミキサーへ。あとはシンプルに牛乳で伸ばす。 メゾンプリソンのグラタンレシピからインスピレーションピピ！
材料
-2、3人分
ズッキーニ1本
にんにく1かけ
玉ねぎ半個
ベーコン30gくらい
小口ネギ20g（あったらいいな）
お塩適量
オリーブオイル適量
冷たい牛乳200mlくらい
オリーブオイル適量
炒ったヘーゼルナッツ適量（あれば）
作り方
- ズッキーニを輪切りにし、ネギ、玉ねぎも適当にカット
- 鍋にオリーブオイルを引いて、にんにくを中火で焼く
- にんにくに色がつき始めたら、玉ねぎとベーコンを入れて炒める
- 玉ねぎがしんなりしてきたら、ズッキーニと、ネギ、お塩をパパパと入れて、油が全体にまわるようにかき混ぜたら、蓋をして15分くらい蒸し焼きにする（玉ねぎから水分が出るので水は足さない）
- 全体に火が通ったら、火を止めて、ミキサーに入れて攪拌する
- 鍋に戻して、冷たい牛乳を入れて、よく混ぜ合わせる（牛乳の量は好みの濃さになるまで）
- 器にもり、オリーブオイルをたらりん（あれば、炒ったヘーゼルナッツを散らして）
（温製にしても美味しかったです♡）