グリルしたお肉とレモンのジュ。捨てられないからとできたこのパスタ。クリームたっぷりなのに、レモンの爽やかさが食欲をそそる、うまみたっぷりのパスタです♡
材料
2人分
塩こうじチキンレモングリル
-耐熱皿に残ったジュとレモン
生クリーム200ml
ショートパスタ
塩胡椒少々
お好きなチーズ
-ペコリーノロマーノなど
作り方
- 鍋に水を入れ沸騰させて、塩を入れたらパスタを茹で始める
- フライパンにジュ、レモン、生クリームを入れて一煮立ちさせる
（ジュは時間が経つと固まるので、小さな器に移して、調理前になったら電子レンジなどで少しだけ温めてると使いやすい） - チーズをすりおろし、2に入れ、混ぜ合わせる
- 塩胡椒をし、茹で上がったパスタを入れて、ソースを吸わせる
- お皿にもり、チーズをすりおろし、胡椒をする