ズッキーニを生のまま。くるくるすると、味付けの時に均等に仕上がるし、見た目も食感もUP。ここからいろんなアレンジができると思うので、ぜひ♡ ズッキーニ本来の味を楽しみましょう。
材料
-2人分
ズッキーニ1本
岩塩適量
オリーブオイル適量
チーズ適量
（写真はペコリーノロマーノ）
作り方
- ズッキーニをスライサーやピーラーでむいて、くるくるしたら、器に置いていく
- 岩塩、オリーブオイル、チーズをかけて、10分ほど馴染ませる
素材を味わうお皿なので、ぜひオリーブオイルや岩塩にもこだわってみてください。