黒トリュフに見えるこのパテ
実はたっぷりのマッシュルームでできているの
お味はね想像を遥かにこえたもっと向こう側
そう
悶絶パテ
できちゃったのよ
このパテはバゲットにそのまんまディップするのはもちろん、クリームチーズと合わせても良し、パスタにも、ポテトにも…想像も創造も∞無限大
材料
細かく刻んだ生のマッシュルーム500g
★玉ねぎ1/2個
★にんにくひとかけ
塩少々
オリーブオイル
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トリュフオイル
作り方
- 1みじん切りした★をオリーブオイルで炒め塩をふる
- だいたい炒めたら、マッシュルームを入れ、さらによく炒める
- 炒まったら火からおろし、トリュフオイルであえる
使い方例
パスタに和える
- パスタを茹でる
- パテ適量を生クリームで伸ばす(必要であればオリーブオイルも)
- パスタをソースにあえてお皿に盛る
- たっぷりのチーズでいただきます