貴重なパッションフルーツをお取り寄せできたので、レアチーズケーキに合わせてみようかと。雪印のレシピを参考に、分量をいろいろアレンジ。ふわふわに仕上がったので、書き留めておきます。本当はゼラチンなしがいいのかなと思ってたけど、ゼラチンも初めて扱ってみたら、意外とイイかもと。関節にもいいらしいし♡
フランスにはないケーキなので、フランソワが名前を付けてくれました。雲みたいにふわふわなので、nuage_雲のチーズケーキ、ヌアージュケーキになりました。
Nuage Cheese Cake
Simple Cheese Cake
ミキサーやブレンダーでまぜるだけレシピ。材料はシンプルに。小麦粉も入れずにできるから、グルテンフリー。かために仕上げたい場合は大さじ1入れてもいいけれど、このレシピはシンプルを極めておりまする♡
召し上がっていただくときは、そのままでも、カルダモンパウダーをふりかければ、ちょっと大人なチーズケーキにも。
2020/06/21 クリームチーズをレシピよりも20g増量したら、さらに焼き上がりがぷるんぷるん。さらに3日寝かせると、深い味わいになる…気がする