アルザスのタルト？ピザ？なタルトフランベ、またの名をフラームクーヘン、今はアルザスだけでなく、色々なところで見かける国民的前菜？つまみ。こちら、簡単なので小腹が空いたら是非家庭でも。
“Tarte flambée” の続きを読むTarte flambée
Choucroute facile
アルザスと言ったら、このシュークルートが名物料理！本物は調理に4時間位かかってしまうけど、市販のソーセージやブロックベーコンを使って簡単にしてみました。もしあれば、ちょっとだけ美味しいソーセージを何種類か買ってみて！そしてジンに使われるスパイス、ジュニエーブルを入れると、ぐっとほんとの味に近づきますが、なくても大丈夫。私はスパイスオタク、なので持っている…酢漬けキャベツも市販で瓶に入って売っていて、それを使ってもよし、ですが、私は自分で作る方が気に入ってます
“Choucroute facile” の続きを読むキッシュ 春菊と松の実 （パイ皿22cm）
MAMI流
《UMAMIたっぷり松の実と春菊のキッシュ》
美味しいキッシュの具材の組み合わせ、MAMI考案よ♡
キッシュロレーヌ – ナツメグたっぷり（パイ皿22cm）
MAMI流
《これが私のアルザス、キッシュロレーヌ》
MAMIのアパレイユのポイントは、すりおろしたてのナツメグ、とろけるチーズ?と、愛…?
キッシュの生地（パイ皿22cm）
MAMIの1番の得意料理、キッシュ。
その土台となるキッシュの生地のレシピです。