美味しいスパイス、デュカのために考えたアレンジ♡ うん、合う合う。
材料
下茹でして水気を絞ったお好きな葉物1束
ふりかける用デュカ大さじ1
みりんorてんさいとう少々
白ごまペースト(タヒニ)大さじ2
ピーナッツペースト大さじ1
白ごま小さじ1
作り方
- 葉物以外の調味料をすべて混ぜ合わせて葉物に和える
- 器にもってデュカをふりかける
- 美味しく食べる?
紫キャベツの和えもの（ゴマとピーナツ） デュカをふりかけて
TORAYA CAFÉさんの あんペーストチョコグラノーラパフェ
あんペースト、知ってる人は知っている。このペーストじゃなきゃダメな時って。うん、あるある。
材料
とらやカフェさんのあんペースト
（季節限定もあったりいろいろ楽しめる）
水切りヨーグルト
手作りグラノーラ
（ブラックチョコレート）
すべて適量よ♡
発酵あんこのグラノーラパフェ ショコラノア
発酵あんこを作ったらグラノーラに合わせるととっても体にいいみたい…モリモリよ♡
材料
発酵あんこ
水切りヨーグルト
手作りグラノーラ
ブラックチョコレート
すべて適量よ♡
ギーのグラノーラ
米油を使ったりするのが多いんだけど、油をギーに変えるだけで、ヴィーガンでは
なくなってしまうものの、さらんさらんの仕上がり。いい油でもっと健康的なお食事に。
材料
オートミール200g
アーモンド30g
くるみ30g
ヘーゼルナッツ30g
ココナッツロングタイプ20g
カカオニブ10g
シナモン2g
メープルシロップ大さじ2
自家製ギー大さじ2
作り方
- すべての材料を混ぜ合わせる（ナッツ類はお好みの大きさに刻む）
- 150度30分オーブンで焼く
- 焼き上がって冷めたら清潔な瓶へうつす
- 美味しく食べる
米粉のグラノーラ
米粉を少しだけ加えると、本当に少しでゴロゴログラノーラに変身。お好みもあると思うので、ザックザック召し上がりたい方向けのレシピ♡
材料
グラノーラ100g
米粉小さじ2
アーモンド30g
くるみ30g
米油大さじ2
メープルシロップ大さじ2
ココナッツオイル大さじ1
カカオニブ大さじ1（なくてもいい）
ゲランドの塩ひとつまみ
作り方
- すべての材料を混ぜ合わせる
- 150度30分オーブンで焼く
- 焼き上がって冷めたら清潔な瓶へうつす
- ザックザック美味しく食べる
ピンクグラノーラ
ビーツパウダーでおめかししたグラノーラ。ヨーグルトと和えれば、ピンクがヨーグルトの白に移って、それもまた楽しい時間に。
材料
オートミール100g
くるみ15g
アーモンド15g
ココナッツファイン5g
カカオニブ5g
お塩ひとつまみ
ビーツパウダー大さじ1
メープルシロップ大さじ1
ギー大さじ1/2(好きなオイル:米油などで可)
作り方
- すべての材料を混ぜ合わせる
- 150度30分オーブンで焼く
- 焼き上がって冷めたら清潔な瓶へうつす
- ヨーグルトなどと混ぜてピンク色を楽しみながら美味しく食べる
キャロットマフィン
キャロットケーキが大好きな人は、気軽にマフィンで楽しんでみよう。マフィンのトップにベレー帽をかぶせてみました♡
材料
6個分
-生地
米粉100g
ライ麦粉20g
ベーキングパウダー小さじ1(5g)
てんさいとう20g
ナツメグパウダー1g
シナモンパウダー1g
カルダモンパウダー1g
Non fat ヨーグルト150g
レワレワハニー大さじ1(はちみつ)
オリーブオイル大さじ2
たまご1個
すりおろしたにんじん2/3本-100g
松の実5g
-デコレーション
クリームチーズ100g
てんさいとう20g
じゃばら果汁10g(レモン)
水50ml
てんさいとう15g
すりおろしたにんじん1/3本-50g
じゃばら果汁小さじ1(レモン)
作り方
- 生地の材料をすべて混ぜ合わせる
- 型に流し込み、170度40分オーブンで焼く
- デコレーション用のクリームチーズ、お砂糖、レモン果汁を練り混ぜ合わせる
- にんじんをお鍋で水、お砂糖、レモン果汁で煮る
- 生地が焼き上がって冷めたら自由にデコレーション
- 美味しく食べる
クリームチーズブルーベリーマフィン
定番中の定番こそ、見せ場よね。たっぷりのクリームチーズにたっぷりのブルーベリー。言うことないわ♡
材料
6個分
-生地
米粉100g
ライ麦粉30g
ベーキングパウダー小さじ1
メープルシロップ20g
自家製塩こうじちょっぴり（塩少々）
Non fat ヨーグルト110g
米油大さじ2
たまご1個
.
クリームチーズ100g
冷凍ブルーベリー120g
作り方
- 生地になる材料をすべて混ぜ合わせる
- 型に半分流し込んだら、ブルーベリーとクリームチーズを半分の量を使って入れる
- 残りの生地を上にかぶせたら、残りのブルーベリーとクリームチーズを上にギュッと乗せる
- 170度40minutesオーブンで焼く
- 美味しく食べる
バナナショコラマフィン、マルドンのお塩
チョコレートあとがけでボルケーノなマフィン。お塩をアクセントに。
材料
米粉100g
ライ麦粉20g
ベーキングパウダー小さじ1
カルダモンパウダー2g
バナナ1つ?
オリーブオイル大さじ2
牛乳180ml
たまご1個
ショコラノア50g (+15g)
.
マルドンのお塩適量
作り方
- お塩以外の材料をすべて混ぜ合わせる
- 型に流し込み、残りのチョコをそれぞれ頭にのせる
- 170度40分オーブンで焼く
- 粗熱がとれたらお塩をぱらりん
- 美味しく食べる
ビーツマフィン
ピンクに染まった生地とデコレーション、全部ビーツという野菜の色。天然の色で添加物は一切ゼロ。体に優しくてかわいらしいマフィン、いかがですか。
材料
6個分
-生地
米粉100g
ライ麦粉20g
ベーキングパウダー小さじ1
シナモン少々
クローブ少々
ビーツパウダー大さじ1
てんさいとう20g
たまご1個
牛乳180ml
米油大さじ2
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-デコレーション
マスカルポーネ適量
ビーツパウダー少々
作り方
- 生地の材料をすべて混ぜ合わせる
- 170度40分オーブンで焼く
- ボウルにマスカルポーネとビーツパウダーを入れよくまぜたら、マスカルポーネを追加投入しふんわりまぜる
- マフィンが焼き上がり冷めたら自由にデコレーション
- 美味しく食べる