Laboのフレンチピーポー、Françoisの大好物。タブレなどのきゅうりの種を取り除く料理をすると、必ず大きなグラスに炭酸やお水で割っていただきます。少し暑い時期におすすめのドリンクです。レモン果汁など、柑橘果汁を足しても美味しく♡もったいないお化けレシピですん
本気のきゅうりウォーターはコチラ
cucumber water ver.mottainai
La tarte Amandine aux Kawachi-Bankan par chef Régis
リッツ・カールトン京都のピエールエルメ シェフパティシエ M. Régis Demanet（レジス）が、美味しい柑橘だからこそできる河内晩柑の実をたっぷり使ったタルトのレシピを作ってくれました♡ 美味しくて、ラボ、サイレントモード…
アーモンドプードルが入った本格的なタルト、シェフパティシエの味をご自宅で！
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Merci encore Régis !! J’adore cette tarte, mais je vais grossier… mais c’est pas grave ♡
Gâteau au yaourt par chef Régis
リッツ・カールトン京都のピエールエルメ シェフパティシエ M. Regis Demanet（レジス）が、美味しい柑橘だからこそできるヨーグルトケーキのレシピを作ってくれました♡
柑橘のピールを使ったヘルシーなヨーグルトケーキ、美味しく健康に♡
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Merci Regis !! On est trés contents !!! J’adore ce gâteau ♡
la salade de fruits de PH
ピエールエルメジャポンで公開されたフルーツサラダの、柑橘類とバニラのシロップ。このシロップ、簡単に作れるのに、いつものフルーツが何倍も格上げ。フルーツはお好きなものを準備して。オレンジのピールがなければ、柑橘系のフルーツで代用可。二宮果樹園さんの柑橘があれば、すぐできちゃった♡ ここに記載のレシピはラボのコメント入り?なので、そのままのレシピを見たい方は、エルメの公式ページでご確認ください
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ローズマリー香る大人の河内晩柑エール
甘くない大人のシロップ。海辺のテラス。やわらかい太陽の日差し、麻の軽いワンピース、素足にエスパドリーユ、足を組み本を読みながら、氷の音がカラン。このシチュエーション完ぺき♡ ヒャダ、出会いの予感…
材料
河内晩柑2個(お好きな柑橘)
ショウガ100g-150g
砂糖(てんさいとう)100gくらい
★シナモンスティック1本
★とうがらし?1本
ローズマリー3-4本
はちみつ大さじ2
ローズマリー
炭酸適量
氷たっぷり
作り方
- ショウガを薄切り、またはフードプロセッサーで細かくする
- 河内晩柑は実を房から取り出し、ピールは、半分はすり下ろし、半分は食べやすい大きさにカット(実を取り出しにくい場合は、搾ってジュースを取り出す)
- 小鍋に1のショウガ、砂糖、2の河内晩柑、★、ローズマリーを2本入れ煮る
- 沸騰したら5分から10分ほど煮詰める
- 火を止めて残りのローズマリーとはちみつを入れ混ぜ合わせ、冷ます
- たっぷりの氷で、シロップを炭酸で割ってローズマリーを飾る
(辛みが気になる方は生姜を減らす、砂糖やはちみつを増やすなどして、好みの味を見つけてください)