bien-être
イタリアごはんゼッポリーネ??
カリカリの生地にたっぷりの青さとイカナゴを合わせたの。青さの香りにレモンをじゅうっと?、仕上げは美味しい白ワインをくぃっと?…美味しくて食べるたびに時が一瞬止まるのよ?
強力粉150g
薄力粉50g
塩ひとつまみ
ドライイースト3g
ぬるま湯200ml
青さひとにぎり
イカナゴ大さじ3
揚げ油適量(米油使ったよ)
岩塩適量
レモン果汁
完成♡
MAMI流
《UMAMIたっぷり松の実と春菊のキッシュ》
美味しいキッシュの具材の組み合わせ、MAMI考案よ♡
MAMI流
《これが私のアルザス、キッシュロレーヌ》
MAMIのアパレイユのポイントは、すりおろしたてのナツメグ、とろけるチーズ?と、愛…?
MAMIの1番の得意料理、キッシュ。
その土台となるキッシュの生地のレシピです。
レモンカードとは、レモンのカスタードクリームのことです。バター、たまご、おさとう、レモン汁、レモンゼスト(すり おろした皮)であっという間に贅沢なクリームの完成です。レモンタルトと呼ばれる菓子が代表的ですが、ヨーグルトと合わせてグラノーラに、そのままショートブレットなどにぬって、ジャムとしてお使いいただけます。ご自宅でオリジナルのレモンカードを作ってみませんか。
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おしゃれな朝ごはんとして日本でもよく聞かれるようになったグラノーラ
入っている内容によっては、とっても栄養価の高いお食事にもなる
せっかくだから手作りして、内側からナイスバディ手に入れましょ♡
エキゾチックなスパイス、デュカ
ミキサーでガーっとするだけ
シンプルレシピなのに存在感がすんごいの?‼︎
使い方は、パパッとサラダに振りかけたり、温野菜にパパッとしたり、お肉にも…
パパッとパパッとエキゾチックなふりかけよ♡
中近東や地中海付近の伝統料理、ひよこ豆たっぷりの栄養満点なフムスにビーツを加えて贅沢に
ビーツはほうれん草?の仲間で、食べる輸血と言われるお野菜。栄養たっぷりで食べなきゃ損なお野菜です。フムスと同様、そのまま食べてもバゲットや野菜にディップしても?
今回の盛り付けには、MAMI特製スパイスのデュカをふりかけました
ひよこ豆のペースト「フムス」。主に中近東や地中海付近の伝統的なヴィーガン料理。ひよこ豆には、たんぱく質、ビタミン、 カルシウム、鉄分、亜鉛、カリウム、葉酸などの栄養が豊富に含まれているため、美味しく気軽に健康を保ちたいという方に はおすすめの一品です。そのまま食べていただいてもいいですし、サラダに添えたり、バゲットやパンにディップしても美味 しくいただけます。おやつ代わりにもなるヘルシーなフムス、ぜひお試しください。
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