ブドウがたくさんあったので、トマトといっしょにピクルスにしました。フレンチピーポーが大好きな味なので、ここに書き留めておきます♡ アペリティフ、おやつ、サラダに添えてお召し上がりください
材料
-ピクルス液
白ワインビネガー130ml
お水100ml
てんさいとう大さじ2−3
八角1個
唐辛子1本
コリアンダーシード小さじ1/2
（フェンネルシードでも）
ブラックペッパー10粒くらい
お好きなブドウ1房くらい
トマト適量（あれば）
作り方
- 保存用の瓶を熱湯消毒しておく
- 小鍋にピクルス液になる材料をすべて入れて、一煮立ちさせる
- ブドウは、ピクルス液が浸透しやすいよう、爪楊枝などでプスプスと穴を開けておく
- 準備しておいた保存用の瓶に、ブドウとトマトをポンポン入れる
- 荒熱が取れたピクルス液を流し込み、蓋をし、冷蔵庫で保管する
- 1日1度だけ液体が全体に回るよう軽くフリフリする
次の日から食べられますが、つかり具合によってお好みでどうぞ