おうちで映画を観るときに作る、サワークリームソースとポテトウェッジ。スイートチリソースもかけたら、立派なおつまみになりました。サワークリームがもっと親しみやすい食材に♡ おうちでも雰囲気作りは大切ですね
材料
玉ねぎ1/8個
にんにく1片
塩胡椒少々
オリーブオイル適量
ボイルした皮付きのジャガイモ適量
塩胡椒少々
サワークリーム90g
マヨネーズ大さじ1
スイートチリソース適量
作り方
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブオイルをひいたフライパンなどで炒め、塩胡椒をする
- 玉ねぎが透き通ったら、器に移し、粗熱をとる
- ボイルしておいたジャガイモをウェッジ型（くし切り）にし、1で使ったフライパンで揚げ焼きにする（オリーブオイルが足りないようであれば足す）
- キッチンシートなどを広げたパットなどにジャガイモを取り出し、塩胡椒をする
- 2の荒熱が取れたら、サワークリームとマヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせる
- 4のジャガイモを器に移し、出来上がったサワークリームソース、チリソースをかける