こう見えて、着色料ゼロなんです。ビーツを入れた寒天で見た目も鮮やかな、おうちパフェ。杏仁豆腐と合わせて、ホワイトカラーとのコントラストがいい感じに♡ おやつもお野菜を入れてヘルシー。グラスに寒天と杏仁豆腐、季節のフルーツを交互にのせて♡ 仕上げは桃のシロップ（すもものシロップでも）を流し込みました
材料
-ビーツとすももの寒天
ビーツ（小さめ）1個
粉寒天4g
水200ml
煮崩したすもものシロップ200ml
作り方
- ビーツはオーブンで蒸し焼きにし、皮を取り、輪切りにしたり、好きな形に型をぬいたり
- ビーツを収められるような容器に、ビーツを並べる
- 小鍋に水と粉寒天を入れて、よく混ぜながら、火にかけて沸騰させる
- 沸騰したら、すももシロップを入れて、かき混ぜたら、火を止める
- 2の容器にそっと半分流し入れる（半分は下記の杏仁豆腐用）
- 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす
材料
-すももの杏仁豆腐
（杏仁豆腐）
杏仁霜大さじ1
水100ml
粉寒天2g
お砂糖20g（シロップと組み合わせる場合は入れなくても）
牛乳100ml
生クリーム100ml
（すももシロップの寒天）
上記の半分
作り方
- 小鍋に水と粉寒天、お砂糖を入れてよく混ぜながら、中火で沸騰させたら弱火にする
- ボウルに、杏仁霜と牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、1に少しずつ加えて混ぜ合わせる
- 型に流し入れ、粗熱がとれて固まり始めたら、すももシロップの寒天をそっと真ん中に流し入れる
- 全体の粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める