Laboのゆでたまごは、沸騰してからたまごを入れて茹でるタイプ。また、茹でる前にたまごの尖っていない方、お尻をスプーンの裏でちょっとヒビを入れてから。こうすると、お尻にたまっている空気の逃げ道ができて、たまごの殻が割りやすくなりまする♡（これはLaboの分析によるものですが…）
そして、美味しいたまごが手に入ったら必ずウフマヨ♡大地の卵さんがオススメです。
ピエールエルメの美味しいマヨネーズと共にどうぞ
ウフマヨ（ゆでたまご）
ルビーカラーの塩こうじゆでたまご
たまごは塩こうじにマリネしておくと、より味わい深い一品に♡ これだけでもおすすめ。さらにビーツのフムスにつけておくだけで、あっという間に染まるゆでたまご。 デュカをぱらぱらすれば、さらにエキゾチック
材料
塩こうじにマリネ（1日）したゆでたまご
ルビーフムス（ビーツのフムス）
デュカ
作り方
- たまごを好みの固さになるまで茹でる
- 粗熱がとれたら、塩こうじに1日マリネする
- ルビーフムスに３時間つけておく（３時間でグラデ、1日でしっかりピンク）