conserve de pêche

もも、モモ、桃〜♡ 大好きな桃のシロップ漬け。この季節になるとラボでは欠かさず毎日のように桃。そのままでも、ヨーグルトと朝食、もちろんおやつにも。下のほうにある写真には、桃の他にプラムも。同じレシピだけど、ちょっと崩れた感じにしたくて長めに火にかけました。崩れた感じは、炭酸水で割ってお飲み物にもしたくて。シロップは美しいカラーの寒天にも。火にかける時間をコントロールしたら、いろいろできちゃうシロップ漬けです。

急にフランス語辞典:日本ではこういったシロップ漬けをコンポートと言いますが、フランスのコンポートは、写真のプラムのように煮崩れたカタチのシロップ漬けをコンポートと言います。

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pain perdu

フランソワのママンのレシピ。勝手にバージョンアップ!フランスは日本と湿度がまったく違う。パンの保存袋は存在しないので、その日に食べないとカチカチに。カチカチに乾燥したバゲットは卵液をよく吸う。その特徴を活かしたフレンチトースト、フランス語でパンペルデュ。本来のブリオッシュを使っても良いし、自宅で気軽にバゲットでも。とっても簡単で、残ったパンをレスキュー、おすすめレシピです♡

2020/06/07 レシピアップデート
2020/06/09 ディルをのせて、いっしょに食べると大人のパンペルデュに
2020/07/05 やっぱりブリオッシュで作ると美味しいね(写真アップデート)

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les crêpes de Pierre Hermé

ピエールエルメのクレープ生地には、オレンジとレモンのゼストがたっぷり。ノンワックスの柑橘なら、ワックスを洗う手間がないからとっても簡単に。ピエールエルメジャポンにはクレープ35枚分のレシピが掲載されていますが、ラボでは食べきれないので、5分の1の、7枚分に計算し、実際に作った感想も含めて書きます?。本当のレシピをご覧になりたい方は、エルメのオフィシャルページへどうぞ。

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La Compote de Pommes et Bettraves

Bonjour, je vais essayer de traduire une recette japonaise mais c’est très français, je crois. On y va !!

Traduire par FUMINA

ビーツとリンゴのコンポート
日本語はフランス語の下に


INGRÉDIENTS

2 betteraves
1 pomme
1/2 citron
100 g de sucre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 ℃.

Enrober les betteraves de feuilles d’aluminium.

Mettre au four pendant 1 heure.

Une fois refroidi, peler à la main.

Passer au mixeur.

Râper une pomme entière dans une casserole, rajouter les betteraves, le sucre et le jus de citron. 

Faire réduire à petit feu. 

Voilà, c’est fait ! Il n’y a plus qu’à mettre la compote dans un pot. 


日本語

材料

ビーツ2玉
リンゴ1玉
レモン1/2個
お砂糖100g

作り方

1. ビーツを柔らかくなるまで茹でる
(またはオーブンで180℃1時間蒸し焼き)
2. ミキサーでペースト状にする
(少し粒が残るくらい)
3. すりおろしたリンゴを加え、火にかけて、砂糖、レモン果汁を入れて煮詰める

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* LA COMPOTE de pommes et betteraves . recette @vege.naarumi . ○材料 ビーツ2玉 リンゴ1玉 レモン1/2個 お砂糖100g . ○作り方 1. ビーツを柔らかくなるまで茹でる (またはオーブンで180℃1h蒸し焼き?) 2. ミキサーでペースト状にする (少し粒が残るくらい) 3. すりおろしたリンゴを加え、火にかけて、砂糖、レモン果汁を入れて煮詰める . . Bonjour ? 茂みの中からこんにちは…? . 今日はビーツをお届けいただいた @vege.naarumi さんのレシピで ビーツとリンゴのジャム (コンポート) . 研究所の??人によると 粒がゴロッとしてる感じが 贅沢なコンポート . だそうです . そのまま食べたいくらいに 美味しい? . スコーンに合わせて いただきました . クロテッドクリームと 合わさると ピンクグラデに色づき . 楽しい朝食の時間に なりますたん♡ . 愛がいっぱいの レシピ付きお手紙にも Merci ? . Bon week-end ?✨ . —————– ?コンポート MAMIテンテイ?? @tsurumami0124 —————– . . #ビーツ#リンゴ#コンポート#ジャム#スコーン#おやつ時間#おうちレストラン#美味しいもの#ティータイム#朝食#おうち時間#のんびり#理系 #beets#betteraves#rouge#pomme#applejam#compote#confiture#jam#scones#scone#gouter#goodmoment#bonmoment#mangermieux#mangersain#bienetre

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