ママンのケークサレ。本当はお野菜も入れたりするものですが、今回はフレンチピーポーの好きなものだけ詰めたケークサレです。ご参考にどうぞ♡
??メモ：本当は、crème épaisse クレームエペス と呼ばれる、発酵クリームをフランスでは使いますが、日本では業務用でしか見当たらないようなので、今回はスーパーで買える生クリームとサワークリームで代用しました。
材料
-パウンドケーキ型14cm
たまご3個
小麦粉140g
ベーキングパウダー大さじ1
オリーブオイル100ml
レモン果汁半個分
生クリーム100ml
サワークリーム大さじ1
塩胡椒適量
スモークサーモン100g
チーズ100g
（ピザ用チーズでOK）
作り方
- パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き詰める
- ボウルにたまご3個と小麦粉、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる
- オリーブオイルを少しずつ入れて、よく混ぜ合わせ、レモン果汁を入れてよく混ぜ合わせる
- オーブンを190度に予熱する
- 生クリームとサワークリーム、塩胡椒をして、最後にまたよく混ぜ合わせる
- 食べやすい大きさにカットしたスモークサーモンと、チーズを入れて、スパチュラなどで混ぜ合わせたら、準備しておいた型に流し込み、190度のオーブンで45分焼く
ケーパーや、オリーブを入れたり、フレッシュハーブを入れるなど、お好みで♡