メスティンでシャケたらこ

メスティンを手に入れて、初めて作った、シャケたらこご飯。あまりお米を食べる習慣が少ないラボも、このメスティンのおかげで、ごはんを食べる習慣が増えそうです。おうちでキャンプ感覚でできるので、失敗したらちょっと悲しいけど、やり始めると本当に楽しいのでおすすめです♡

条件によって、全く違うので、頼りはレシピではなく、目と耳と鼻です

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作り方

1. お米をざるで洗って、お米にまとわりついた水を吸水させるため30分から1時間置く
2. メスティンにお米を入れて、たらこ、塩鮭をのせ、水を1合のメモリまで注ぎ、蓋をして取手も閉じる
   
   （ここからはご参考程度）
3. メスティンの台（ポケットストーブ）に固形燃料15gを置き、2のメスティンを置き、着火する
4. 環境によって異なるけど、15gの固形燃料は15分ほどで固形燃料は燃え尽きるので、燃え尽きたら2個目を置いて、再度着火し、合計30分ほどかけると、程よくおこげもできて、美味しく炊きあがる
5. 2個目の固形燃料が消えたら、10分ほど蓋をしたまま蒸して、蓋を開け、たらこと塩鮭を取り出し、お好きな薬味を混ぜ合わせる
6. お茶碗にもる

お米のサインは、香りと、蒸気。お米が炊き上がる前は、ふつふつと蒸気が出てきたり、中の水分が、メスティンのサイドに滴るのをチェック。炊き上がると香りも出てくるので、おこげをどの程度作りたいかにもよるけど、お米だけでなく他の具材を入れたごはんの炊き上がりは、目と耳と鼻を使って見極めてください