クリームチーズブルーベリーマフィン

定番中の定番こそ、見せ場よね。たっぷりのクリームチーズにたっぷりのブルーベリー。言うことないわ♡


材料

6個分
-生地
米粉100g
ライ麦粉30g
ベーキングパウダー小さじ1
メープルシロップ20g
自家製塩こうじちょっぴり(塩少々)
Non fat ヨーグルト110g
米油大さじ2
たまご1個
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クリームチーズ100g
冷凍ブルーベリー120g

作り方

  1. 生地になる材料をすべて混ぜ合わせる
  2. 型に半分流し込んだら、ブルーベリーとクリームチーズを半分の量を使って入れる
  3. 残りの生地を上にかぶせたら、残りのブルーベリーとクリームチーズを上にギュッと乗せる
  4. 170度40minutesオーブンで焼く
  5. 美味しく食べる