デンマークのミートボール、フリカデラ。??Marianneにレシピを教えてもらったので、書き留めます。日本のいわゆるハンバーグとは違う。だいたいのレシピなので、お作りになる場合は、勘を働かせて下さい。（すみません笑）ボイルしたポテトと、きゅうりの酢漬けやピクルスを添えれば、おうちのお皿があっという間にデンマークに♡
材料
-お肉の生地
牛ひき肉250g
豚ひき肉250g
小麦粉1カップ
たまご1個
塩胡椒適量
みじん切りした玉ねぎ大さじ1−2
-ソース
ブイヨン2カップ
生クリーム適量
小麦粉適量
お湯適量
作り方
- お肉の生地をすべてボウルに入れて、3分間よく混ぜ合わせる（ミキサーを使う）
- 冷蔵庫で15分寝かせる
- 冷蔵庫から取り出し、大きなスプーンで形をつくる
- 分量外のバターを溶かした（油でも良い）フライパンの上で、両面を4分から5分それぞれ焼く
- ソースは、ブイヨンと生クリームを小鍋に入れて沸騰させたら、とろみをつけるため、お湯と小麦粉を混ぜ合わせたものを入れて、お好みのソースに仕上げる
（ご参考）きゅうりの酢漬け
・薄い輪切りにして塩もみしたきゅうり1本
・白ワインビネガー大さじ3
・お砂糖大さじ1−2